Bussia biedt overheerlijke Italiaanse gerechten in een charmante setting middenin de levendige Amsterdamse buurt de Negen Straatjes. Vernoemd naar de beroemde Barolo wijngaarden, Bussia’s smaakvolle Italiaanse keuken is geïnspireerd door de klassieke Noord Italiaanse traditionele keuken met een eigentijdse twist.

Alleen de allerbeste ingrediënten worden in Bussia gebruikt. Het merendeel van de producten wordt direct uit Italië geïmporteerd alwaar Bussia een nauwe samenwerking heeft met bijzondere co-operatie van Noord Italiaanse boerenbedrijven. Daar waar mogelijk worden biologische en wilde producten gebruikt. Zoals je mag verwachten van een restaurant van dit topniveau worden zowel brood, gebak als pastas dagelijks vers bereid in de eigen Bussia keuken. Naast het a la carte menu biedt Bussia een 6-gangen gastronomisch menu (gedurende lunchtijd een 4-gangen menu).

De uitgebreide wijnkaart biedt bijzondere Italiaanse wijnen van de belangrijkste wijngebieden van Italië. Zo wordt er een bijzondere Piemonte Nebbiolo geschonken en zijn er ruim 30 Barolo wijnen waaruit gekozen kan worden. Het is mogelijk om Barolo per glas te bestellen.

Het restaurant is licht, ruim en smaakvol ingericht en beschikt over een open keuken. Naast de grote eetzaal heeft Bussia twee ruimtes voor private dining waar tot 14 personen volledig gecaterd kunnen worden. De Bar Kamer bevindt zich op de begane grond en de Galerie Kamer is op de tussenverdieping. De sfeer is ontspannen, de medewerkers zijn zeer vriendelijk en u kunt op uw gemak genieten van de topkwaliteit van zowel de keuken als het wijnaanbod.